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Où nous trouver ?

Avenue DuPeyrou 5
2000 Neuchâtel

+41 32 717 76 95
caves.villeneuchatel@ne.ch

Nos horaires

Ma, je et ve : 8h à 12h et 13h30 à 17h

Ainsi que chaque 2ème samedi du mois

Lundi et mercredi : fermé

Perdrix Blanche

Cépage : Pinot Noir

Vignes : Auvernier et Hauterive

Nez : Arômes plus rond mais moins riche que le Crû

Bouche : Légère amertume en final

Température idéale : 7°- 8°

Garde : A boire dans sa jeunesse

Accompagnement : Terrine, cassolette de champignons, cuisine Thaï

Vinification : Afin qu’il soit le plus clair possible, le raisin est vendangé tôt le matin pour qu’il soit bien frais. Il passe directement en pressurage ou le cycle est stoppé au 2/3 pour éviter la couleur rosé

CHF 18.00

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Le Vignoble

Neuf cépages différents sont cultivés sur ces
magnifiques coteaux dominant le lac de Neuchâtel

Déguster aux Caves de la Ville

Plongez dans l’univers passionnant du terroir neuchâtelois en visitant les Caves de la Ville